نودل با قارچ شاه صدفی (غذای محبوب آسیای جنوب شرقی)
مواد اولیه
• نودل • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون • 220 گرم قارچ شاه صدف نازک برش خورده • 2/1 فنجان پیازچه خرد شده • 2 قاشق غذاخوری زنجبیل خرد شده • 1 عدد هویج متوسط نازک برش خرده • نصف فلفل سبز دلمه ای متوسط نازک برش خورده • 1 قاشق چایخوری روغن کنجد • 2 قاشق غذاخوری سس سویا • 1 قاشق چایخوری سس سیر • 2 قاشق غذاخوری کنجد برشته شده
طرز تهیه
نودل را طبق دستورالعمل بسته آماده کنید. پس از پخت، با آب سرد بشویید و آبکش کنید.روغن زیتون را روی حرارت متوسط رو به بالا در یک ماهیتابه گرم کنید.قارچ ها کمی در ماهیتابه تفت دهید تا کمی طلایی شوند.قارچ ها را از ماهیتابه خارج نمایید. .فلفل دلمه ای و هویج را در همان ماهیتابه کمی تفت دهید.قارچ ها را به آن اضافه نمایید.در یک کاسه کوچک زنجبیل، روغن کنجد، سس سویا و سس سیر را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا یکدست شود.قارچ شه صدف، نودل و سس را اضافه کنید.مخلوط کنید تا ترکیب شوند و به مدت 1 دقیقه بپزید. روی آن را پیازچه و دانه های کنجد بریزید و سرو کنید. نوش جان