نان تست با قارچ شاه صدفی و سیر و تخم مرغ
مواد اولیه
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون • نان تست • 4 قاشق غذاخوری کره • 1 قاشق غذاخوری آویشن یا پونه خرد شده • 2 حبه سیر کوچک خرد شده • 250 گرم قارچ شاه صدف خرد شده • نمک و فلفل سیاه • 1 عدد تخم مرغ • پنیر پارمزان (در صورت دلخواه)
طرز تهیه
در یک تابه نچسب، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید.دو طرف یک تکه نان تست را حدود 1 دقیقه یا تا زمانی که نان مقداری رنگ طلایی به خود بگیرد برشته کنید.در همان تابه، کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید.پونه کوهی یا آویشن و سیر خرد شده را اضافه کنید و حدود 30 ثانیه تفت دهید.قارچ های خلال شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید.به محض اینکه شروع به نرم شدن کردند، حرارت را کم کنید.ادویه و نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.یک تخم مرغ را سرخ کنید.قارچ ها را روی هر نان تست بریزید..تخم مرغ را روی نان تست قرار دهید.با پارمزان رنده شده و پونه کوهی بیشتر تزئین نموده و سرو کنید. نوش جان